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Goma Xanthan 80 Mesh 1 Kilo

$9.990

Goma Xanthan 80 Mesh 1 Kilo

La presentación de 1 kilo de goma xantana garantiza una cantidad suficiente para tus necesidades de repostería y cocina. Su envase hermético protege el producto de la humedad y mantiene su frescura y calidad.

Añade la goma xantana de 1 kilo a tu lista de insumos de repostería y descubre cómo mejora la textura, la estabilidad y la calidad de tus preparaciones. Experimenta con este versátil ingrediente y logra resultados profesionales en tus creaciones dulces y saladas. ¡Dale a tus recetas ese toque especial con la goma xantana!

SKU: 2500000574528 Categoría:

Goma Xanthan 80 Mesh 1 Kilo

La goma xantana de 1 kilo es un insumo imprescindible en la repostería y la industria alimentaria. Se obtiene a partir de la fermentación de la bacteria Xanthomonas campestris y se utiliza como espesante, estabilizante y emulsionante en una amplia variedad de productos.

La goma xantana tiene la capacidad de aumentar la viscosidad y mejorar la textura de las preparaciones, proporcionando una consistencia suave y homogénea. Es especialmente útil en la elaboración de productos sin gluten, ya que ayuda a imitar la textura y el comportamiento del gluten en las masas.

Además de su función como espesante, la goma xantana también contribuye a la estabilidad de las emulsiones, evitando la separación de líquidos y mejorando la consistencia de salsas, cremas y otros productos.

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